Dans un grand bol, quelques feuilles de batavia et/ou de germes de soja, quelques pétales de fleurs de Mauve avec quelques boutons pour donner du croquant en mélange avec des fleurs de capucine. Assaisonner modérément avec du citron et de l’huile d’olive pour conserver le goût de la Mauve et vous partagerez une salade très fleurie !

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En fait, toute la plante est comestible. Elle est considérée comme un légume et consommé depuis les temps préhistoriques. Arabes, chinois, européens l'ont mangée crue en salade, cuite en soupe, en farce ou en ragoût. La Mauve est riche en sels minéraux, vitamines A, B1, B2 et C, en protéines complètes, en fer et en calcium.

20210331 Pouillot véloce Coudoulière

Le pouillot véloce est un oiseau migrateur actuellement dans nos jardins et sur la presqu'île (à préserver de la prédation des chats).

« Ma crainte, c’est que le monde d’après ressemble au monde d’avant, mais en pire », M. Jean-Yves Le Drian, Ministre des affaires étrangères (le Monde, 20 avril 2020). Effectivement, c’est à craindre pour de nombreux sujets …

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